Bei der Wahl deiner Lebensmittel auf deinen Bauch hören. Essen, worauf du Lust hast.

Klingt das gut in deinen Ohren oder packt dich bei dem Gedanken der blanke Horror?

Essen soll Spaß machen! 

Oder doch nicht?

Essen hält Leib und Seele zusammen! 

Oder lässt es den Leib krank werden und die Seele gleich mit?

Wieso sind Themen rund ums Essen überall präsent, obwohl wir aus einer geradezu unübersichtlichen Vielfalt an Lebensmitteln wählen können?

Wir haben im westlichen Teil der Welt kein Problem mehr mit Hunger. Wir haben ein Problem mit der Entscheidung darüber, was wir essen wollen oder sollen.

Und was heißt eigentlich wollen oder sollen? Schauen wir auf die Flut von Diäten, die uns überall gezeigt und angeboten werden, entsteht der Eindruck, dass eine Vielzahl von Menschen nicht mehr weiß, was ihnen guttut.

Ernährungsberater erteilen eine Unmenge von Ratschlägen, Krankenkassen bieten Diät-Kuren an und mit deiner Apotheke am Ort kannst du dich durch die Zeit vor Ostern fasten. Doch, wenn du gesund bist, brauchst du keine Ratschläge zu einer vermeintlich optimalen Ernährung. Auch wenn es ständig behauptet wird, gibt es keine wissenschaftlich anerkannten Beweise dafür, dass eine besondere Ernährungsweise für alle Menschen gleichermaßen gesund und empfehlenswert ist.

Mit jeder Diät missachtest du die Bedürfnisse deines Körpers. Es macht keinen Sinn, alle Menschen denselben Regeln beim Essen zu unterwerfen. 

Wichtig ist, auf das individuelle Wohlbefinden und auf den persönlichen Genuss zu achten.

In diesem Artikel erfährst zu mehr darüber:

• wie man sich gesund ernährt 
• wie man gesunde Ernährung lernen kann
• warum das gesunde Essen so wichtig für dein körperliches und seelisches Wohl ist

Wie kann intuitives Essen bei der gesunden Ernährung helfen?

Intuitives Essen ist eine Ernährungsweise, die auf Diätratschläge verzichtet. Das Konzept wurde 1995 von den beiden Ernährungswissenschaftlern Evelyn Tribole und Elyse Resch entwickelt.

Essen nach Intuition ist das genaue Gegenteil einer strengen Diät. Das Hunger- und das Sättigungsgefühl bestimmen, wann gegessen wird. Was verzehrt wird, ist egal: Hauptsache es schmeckt!

Die beiden Ernährungswissenschaftlerinnen stellen Körper und Geist in den Mittelpunkt beim Essen.

Das Konzept folgt nicht den Ernährungstrends der vergangenen Jahre, die abwechselnd Fleisch, Fette oder Kohlenhydrate vom Speiseplan gestrichen haben. Alle Diäten sind einschränkend, einseitig und erfordern mitunter großen Aufwand bei der Umsetzung der Diätvorschläge.

So funktioniert „Intuitives Essen“

Die Ernährungswissenschaftlerinnen schlagen vor, beim Essen auf das eigene Bauchgefühl zu achten. Dein Körper weiß instinktiv, was ihm gerade guttut und was nicht. Achte auf dein Hungergefühl. Es ist ein wichtiger Warnmechanismus, der signalisiert: Dein Körper braucht demnächst wieder Energiezufuhr, damit er voll funktionsfähig ist. Isst du intuitiv, richtest du deine Mahlzeiten nicht nach Tageszeiten oder Diätplänen, sondern nach Hungersignalen. Diese sind bei jedem individuell unterschiedlich und reichen vom klassischen Magenknurren über Müdigkeit bis zum vermehrten Denken an Essen.

Willst du herausfinden, ob du wirklich Hunger hast, lenk dich kurz ab. So lernst du dein Hungergefühl besser einzuschätzen. Ebenfalls wichtig ist, dass du auf dein Sättigungsgefühl achtest. Das ist mitunter noch schwieriger herauszufinden. Fängst du bereits während des Essens schon an zu stöhnen, hast du den Moment bereits verpasst. Deshalb ist es wichtig, bewusst und aufmerksam zu essen.

• Befrei dich von jeglichem Zwang, von allen Vorschriften und Einschränkungen beim Essen. Ein Teller muss nicht leer gegessen werden. 
• Genieß die Entspannung und Erleichterung, die dir das bringen kann. 
• Vermeide Heisshunger, unkontrollierte Gelüste und ungezügelte Essanfälle. Du wirst dich psychisch viel gesünder fühlen.
• Vergiss die Einteilung von Lebensmitten in alle möglichen Kategorien und deren Bewertung. 
• Die Einteilung in gute und böse Lebensmittel ist falsch und unsinnig. 
• Hör auf zu wiegen, zu analysieren, ständig deine App zu befragen und Kalorien zu zählen. Hör auf deinen Körper und folge deiner Intuition.

Analysier die Gründe, warum du isst.

Ein sehr wichtiger Aspekt ist der, dir selbst vor Augen zu führen, warum du isst. Sprich: Frag dich vor dem Essen, ob du wirklich hungrig bist. 

• Iss nicht aus Gewohnheit oder Langeweile, sondern hör auf dein Gefühl..
• Achte darauf, ob du aus emotionalen Zuständen wie Frust, Kummer, Wut oder Trauer zum Snack greifst und frag dich, ob du das jetzt wirklich essen willst. 
• Iss, wenn du wirklich Hunger hast und hör auf zu essen, wenn du satt bist. 

Vertrau darauf, dass dein Körper dir signalisiert, was er braucht. Kein Mensch isst den ganzen Tag Fast Food oder Süßigkeiten. Wenn du aufhörst, ständig darüber nachzudenken, was du nicht essen sollst, verschwinden diese Lebens-oder Genussmittel aus deinem Blickfeld. 

Du wirst bald spüren, dass dein Körper nach nährstoffreicher, natürlicher und unverarbeiteter Nahrung verlangt, nach dem, was dein Körper gerade braucht:

• Achte auf die Signale deines Körpers. Fühlst du dich nach dem Essen voller Energie oder müde und schlapp. 
• Iss in Ruhe und mit Genuss und achte darauf, ob du das, was du isst, gut verträgst.
• Freunde dich mit deinem Körper an. Iss nicht, um deine Stimmung zu verbessern.
• Nimm dir Zeit für dein Essen, genieß deine Mahlzeiten, sei achtsam und aufmerksam und lass keine Schuldgefühle oder gar Reue beim Essen zu.

Wie überwinde ich meine negative Einstellung zum Essen?

Hast du dir bisher viele Einschränkungen auferlegt, können verschiedene Techniken helfen, eine negative Einstellung zum Essen zu überwinden. Zwei der wichtigsten Techniken, bzw. Tipps, die dabei helfen können, sind die Folgenden: 

• Für ein neues Körpergefühl kannst du Meditation, Achtsamkeit und Bewegung nutzen. 
• Hab Geduld mit dir selbst. Du brauchst Zeit, deinen Körper kennenzulernen und seine Signale richtig zu deuten.

Mit intuitivem Essen gewinnst du die Kontrolle über deine Ernährung zurück. Rufe dir immer wieder vor Augen, dass Gewichtsverlust kein Ziel der intuitiven Ernährung ist. Das heißt natürlich nicht, dass es unmöglich ist, an Gewicht zu verlieren. Was du mit dem intuitiven Essen erreichen wirst, ist es. Dein Körpergewicht langfristig stabil zu halten.