Du bist was du isst

Alle Prozesse, die in deinem Körper – zumeist von dir unbemerkt – ablaufen, werden von deiner Ernährung beeinflusst. In dem Moment, in dem du einen dieser Prozesse bemerkst, ist sein Ablauf möglicherweise schon beeinträchtigt oder gar gestört. Du bist was du isst.

Dein Immunsystem, deine individuelle körperliche Leistungsfähigkeit, deine psychische Stabilität, dein persönlicher Alterungsprozess, die Erneuerung deiner Zellen, entzündliche Prozesse, die in deinem Körper ablaufen, deine Verdauung, dein Schlaf und auch dein Körpergewicht, werden von deiner Ernährung beeinflusst – von dem, was du isst.

Nährstoffe – Makronährstoffe und Mikronährstoffe 

Damit dein Körper alle Anforderungen erfüllen kann, die du an ihn stellst, braucht er Nährstoffe. Die bekommt er mit deiner Ernährung. Nährstoffe liefern deinem Körper die Stoffe, die er braucht, um dich am Leben zu erhalten. Sie liefern dir die Energie, die du brauchst, um ein gesundes und erfülltes Leben zu führen. Nährstoffe sind in den Makronährstoffen enthalten. In Proteinen, einfachen und komplexen Kohlenhydraten und in Fetten, Fettsäuren und Ballaststoffen. Dein Körper braucht sie in größeren Mengen. Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die sogenannte Mikronährstoffe,  braucht dein Körper in geringeren Mengen. Diese geringen Mengen haben eine große Bedeutung für deinen Stoffwechsel, deine Gesundheit, sowie deine psychische und physische Leistungsfähigkeit. Ohne sie fühlst du dich schlapp und antriebslos. 

Essentielle und nichtessentielle Nährstoffe

Essentielle Nährstoffe sind Stoffe, auf die dein Körper nicht verzichten kann. Du musst sie ihm mit deiner Nahrung zuführen, da er sie nicht selber bilden kann. Dazu gehören die Fettsäuren Omega 3 und Omega 6, die Aminosäure Lysin, die Vitamine A, B1, B2, B12, C, E sowie die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Phosphor, um nur die wichtigsten zu nennen.

Auf nicht essentielle Nährstoffe wie gesättigte Fettsäuren oder Einfachzucker kann dein Körper verzichten.

Von welchen Nährstoffen brauchst du wie viel? 

Welche Nährstoffe du, mit welchen Lebensmitteln zu dir nehmen solltest, um gesund, schlank und leistungsfähig zu bleiben – darüber lässt sich trefflich streiten. Einigkeit besteht in der Fachwelt darüber, dass eine gesunde Ernährung optimale Voraussetzungen dafür bietet, gesund und leistungsfähig zu sein und zu bleiben. Das heißt, du solltest dich vielfältig und abwechslungsreich ernähren; von Vielem etwas und von keinem Zuviel. Grundsätzlich musst du beachten, dass die Zufuhr von Nährstoffen deinem individuellen Bedarf und deinem individuellen Energieverbrauch entsprechen sollte. Das ist abhängig von deinem Körperbau, deinen Aktivitäten und auch von genetischen Faktoren.

Auswirkungen auf deine Konzentrationsfähigkeit

Essen wirkt sich auf deinen Blutzuckerspiegel aus. Fährt dieser infolge deiner Ernährung Achterbahn, fühlst du dich schlapp und müde und die Heisshunger-Attacken lauern darauf, über dich herzufallen. Dein Körper leistet Schwerstarbeit, um für Ausgeglichenheit zu sorgen. Deine Konzentrationsfähigkeit sinkt und schon ist es passiert. Alle guten Vorsätze sind außer Kraft gesetzt. Begegne also dem Nachmittagstief mit Früchten anstelle von Keksen und Schokolade. Und wenn doch Schokolade, dann greif zu möglichst dunkler mit einem hohen Anteil an Kakao.

Auswirkungen auf dein Aussehen

Gesunde Ernährung bedeutet, dass du möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu dir nimmst. Wenig bis keine Fertiggerichte und möglichst viele selbst zubereitete Mahlzeiten sorgen für kontrollierten Salzgehalt und ein Minimum an Konservierungsstoffen. Dein Aussehen verbessert sich durch weniger Ablagerungen von Wasser in deinem Körper, geschwollene Augen gehören der Vergangenheit an und deine Waage registriert ein geringeres Körpergewicht. 

Auswirkungen auf deine Haut

Deine Haut ist mehr als nur deine äußere Hülle. Sie braucht Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidanzien, um gesund zu bleiben. Antioxidanzien schützen sie vor freien Radikalen und unterstützen die Bildung von Kollagen. Hautprobleme sind besonders unangenehm, weshalb du deine Haut nicht nur äußerlich pflegen, sondern sie auch richtig ernähren solltest. Damit tust du gleichzeitig viel für deine allgemeine Gesundheit, denn, deine Haut steht in enger Verbindung mit deinem Darm, deinem Hormon- und Immunsystem, deinem Energiestoffwechsel und deiner Psyche. 

Auswirkungen auf deine Stimmung

Ein niedriger Blutzuckerspiegel verursacht Hunger und Hunger macht viele Menschen reizbar. Ernährst du dich gesund mit komplexen Kohlenhydraten, fettarmen Eiweißlieferanten und ungesättigten Fetten hat das positive Auswirkungen auf deine Stimmung. Oder anders ausgedrückt: Gutes Essen macht gute Laune.

Dein Blutzuckerspiegel steigt und sinkt langsamer – das hält dich munter und bei guter Laune. Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und auch Kartoffeln sind solche Stimmungsmacher.

Auswirkungen auf deine Verdauung

Ernährst du dich überwiegend mit unverarbeiteten Lebensmittel, nimmst du auch mehr Ballaststoffe zu dir. Ballaststoffe regen deine Darmtätigkeit an. Du beugst Verstopfungen vor und scheidest Schadstoffe schneller aus. Ein großer Teil deines Immunsystems ist im Darm beheimatet. Arbeitet dein Darm reibungslos, hat das positive Auswirkungen auf deine allgemeine Gesundheit. Du bist weniger anfällig für Infekte und Entzündungen. 

Auswirkungen auf deinen Schlaf 

Ernährst du dich gesund, wirst du auch besser und erholsamer schlafen. Erholsamer und ausreichender Schlaf bringt dir einen enormen Zuwachs an Energie. Du wirst dich ausgeglichener und auch leistungsfähiger fühlen. Und auch die Kilo purzeln schneller.

Auswirkungen auf dein Immunsystem 

Da bei der Ernährung und Verdauung alle Prozesse in deinem Körper zusammenspielen, wird auch dein Immunsystem von dem, was du isst, beeinflusst. Je gesünder du isst, umso besser funktionieren alle Abläufe in deinem Körper. Ganz nebenbei senkst du auch dein Risiko, chronische Krankheiten zu entwickeln.

Fazit

Deine Ernährung beeinflusst deinen Körper und deinen Geist. Du kannst dafür sorgen, dass er leicht und möglichst reibungslos „funktioniert“ und damit die Voraussetzungen für eine gesundes und leichteres Leben schaffen.